Pepparkakscheesecake!

Hittade ett recept på Pernilla Wahlgrens blogg som jag tänkte testa till jul, låter URSMARRIGT!!!


Pernillas Pepparkakscheesecake med lingon!

Antal portioner:
8

Botten
250 gram pepparkakor
100 gram smält smör


Förberedelser
1. Förberedelser: Ta ut lingonen ur frysen och låt dem tina på hushållspapper.
2. Botten: Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Mixa pepparkakorna till smulor och bred ut på botten av en form med löstagbar botten. Häll över det smälta smöret. Blanda runt så att smöret fördelar sig jämt bland pepparkakssmulorna. Platta till så det blir en jämn botten.
3. Fyllning: Ta fram philadelphiaosten så den blir rumsvarm. Vispa socker och ägg pösigt. Rör osten mjuk och rör sedan ner den i äggvispet, vispa tills det blir en slät smet. Tillsätt vaniljsocker och citronsaft.
4. Häll smeten i formen och ställ in i ugnen. Grädda i 40 minuter till smeten har stelnat och kakan har fått en fin brun färg. Ta ut kakan och låt den svalna.
5. Topping: Rör ihop crème fraiche, socker och vaniljsocker. Bred över toppningen när kakan har svalnat helt. Strö över lingonen

Fyllning
1 dl strösocker
3 st ägg
400 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron

Topping
3 dl crème fraiche
1.5 msk socker
1.5 msk vaniljsocker
1 dl lingon, tinade eller färska



Kommentarer
Postat av: Alexandra

ÅÅÅ,hon bakade ju den där i hennes julprogram. Såg så smarrigt ut! Tänkte faktiskt också prova på att baka den...



Sorry att jag ställer in fredag, men har så mycket på jobbet och kan inte komma ifrån tidigare.

Kolla gärna en annan dag som passar dig?!:-)



Puss o Kram

2009-12-07 @ 20:48:05
URL: http://nennesblogg.webblogg.se/
Postat av: Nina

Alex: Ja visst ser den sjukt god ut, och verkar enkel o göra oxå!

Ingen fara med fredag, vi tar det sen när allt lugnat sig lite, då kanske alla andra kan oxå!



Puss & Kram

2009-12-08 @ 06:29:01
URL: http://niiinis.blogg.se/
Kommentera inlägget här:

Jag blir glad av era kommentarer:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback